先日行われた世界ソムリエコンクールの決勝で、南アフリカの甘口ワイン、ヴァン・ド・コンスタンス#vindeconstance がお題で使われていました。

ソーテルヌの甘口をオーダーされたけれども用意がなく、代替えとしてこちらを提案するというもの。
優勝したドイツのMarcがゲストに「これを作っている#kleinconstantiawineestate は南アフリカのケープタウン近くにある素敵なワイナリーです。一度訪れたことがあります。」と説明しているのを聞いて、
「ほんとに?!私たちも行ったよ〜」と、ちょっとだけ親近感。何故か嬉しくなりました。

若いフレッシュなブドウと、シワシワの糖度の高いブドウとをうまくブレンドしてこの味をつくるそうです。
急勾配の山の斜面の畑と、ワインができるまでの手間に驚き、改めてお値段に納得したのでした。

あくらでグラスでお出ししてますので、ぜひ一度お試しくださいね。

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