「あくら」は、世界4ヶ国で公邸料理人を務めたシェフの料理と、世界各国のワインが愉しめるダイニングバーです。

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2月19日、 南アフリカのステレンボッシュにあるワイナリー クラインザルゼ kleinezalzeへ行ってきました。 大変歴史のあるワイナリーで、とても誠実なつくりをしています。 料理に合わせてやすいワインを意識している …

2月17日 ステレンボッシュのワイナリー、スタークコンデ starkcondewines に行ってまいりました。 とにかく全てが絵になる美しいワイナリーです! オーナー夫人のマリさんのご厚意で、スペシャルワインAude …

4月から日本で販売される南アフリカワインが、ひと足早くあくらに到着! ズールー族出身の黒人女性が作るこちら、先日サクラアワードで金賞を受賞しました。 開けるのが楽しみです! https://m.facebook.com/ …

南アフリカ ワイン研修③

2月15日 テーブルマウンテンのご近所クラインコンスタンシア kleinconstantia に行ってきました。 南アフリカで最も歴史の古いワイナリーの一つで、ナポレオンも愛したという甘口ワインが有名です。山の急斜面に広 …

昨日お客様に、映画『私はワタシ』のフライヤーをいただきました。LGBTについてのドキュメンタリー映画。 結構色んな人が出演していておもしろそうです。 3月8日から14日まで、横川シネマで公開されます。

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