５周年記念に、あくらと同い年、2017年生まれのワインをいろいろ開けてます。
今回開けるのは、若いうちにリリースされて大概すぐ飲んでしまうタイプのリーズナブル系。気に入ったものを実験的にセラーで寝かせてみました。
どんな風に育っているでしょうか？
②Vine in Flames Chardonnay2017
ルーマニアのヴィル・ブドゥレアスカによるシャルドネです。現行ヴィンテージは2020。
樽・酸・トロピカルな果実味がそれぞれ非常に強く、東欧のイメージを覆されたワインです。
樽が強いので好みは分かれますが、コストパフォーマンスはかなり高いと思います。
３年ほどセラーで寝ていたこちら。
ガツンと効いてた樽香が馴染んで悪目立ちしなくなりました。
お化粧始めたばっかりで派手だった子が、色々こなれてスマートなお姉さんになった感じでしょうか。
すべての要素が優しくなりましたが酸が変わらずピシッと通っているあたり、ちゃんとした子なんだなぁと思いました。
#vineinflames
※VT2017シリーズは期間限定でグラスでお出ししてます。
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・営業時間：17:30–22:00 (LO21時)
・定休日 ：水曜日、最終火曜日
・お席のご利用は２時間まででお願いしております。
・中学生未満のお客様のご利用はご遠慮いただいております。
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